Au sein d'une équipe de 8 boulangers/pâtissiers, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Vos horaires : de 3h à 11h modulables (2 jours de repos/semaine dont le dimanche)Vous justifiez d'une expérience de 2 années minimum
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
* entre 2000 € et 2200 € net
Profil souhaité
Expérience
* 2 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Défourner des pains et viennoiseries
* Développer et fidéliser la relation client
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Organiser, aménager un espace de vente
* Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
* Présenter et valoriser un produit ou un service
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Informations complémentaires
* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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