Missions principales en collaboration avec la le/la chef(fe) de cuisine :
Gérer le service de l'apéritif sur la terrasse panoramique du Restaurant SOLARIO les jours de beau temps,
Gérer le service du soir au restaurant ALPAGIO,
Vous entretenir avec les producteurs locaux,
Elaborer des menus frais à l'ardoise (pas de carte),
Assister le/la Chef(fe) de cuisine dans le suivi des stocks et la réception des commandes,
Appliquer les normes HACCP,
Suivre le planning de nettoyage de toutes les installations établi par le/la Chef(fe) de cuisine
S'impliquer dans le suivi des préparations du petit-déjeuner
Poste logé
Profil :
Jeune diplômé(e) ou étudiant(e) en cuisine bienvenu(e),
Investissement personnel, grande motivation pour le développement du service restauration
Grande capacité de travail,
Sens de la discipline,
Aptitude à travailler en équipe,
Gestion du stress,
Créativité naturelle, curiosité dans l'apprentissage de nouveaux process de travail.
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