Chef de partie - saisonnier h/f

Venez vivre une saison chez Germain Collection au sein de l'Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet (13) en tant que Chef(fe) de partie, profil étoilé pour intégrer la brigade de L'Oursin * dans le cadre d'un contrat saisonnier dès maintenant jusqu'au 30 septembre 2026. Vos missions seront les suivantes : - Réaliser des créations culinaires en assurant une exécution irréprochable, du dressage à l'envoi, dans le respect de l'identité gastronomique de l'établissement. - Assurer la mise en place, la préparation et la cuisson des plats avec précision et constance, en garantissant un haut niveau d'exigence qualitative à chaque service. - Organiser et piloter votre poste de manière autonome afin d'assurer une coordination fluide et efficace pendant les services. - Veiller rigoureusement au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. - Participer activement à l'amélioration continue de l'expérience gastronomique en proposant de nouvelles idées, associations de saveurs et techniques culinaires innovantes. - Garantir la qualité constante des préparations et contribuer au maintien des standards d'excellence attendus au sein d'un établissement étoilé. - Contrat en CDD saisonnier, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires. - 2 jours de repos consécutifs. - Possibilité de logement, sous conditions. - Date du contrat : dès maintenant jusqu'au 30 septembre 2026. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. - Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur. - Possibilités d'évolution et tarifs préférentiels au sein des établissements Germain Collection. - Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté. - Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.