Chef exécutif (h/f) - cheval blanc courchevel

Chef exécutif (h/f) - Cheval Blanc Courchevel

Mission

Yannick Alléno recherche un(e) Chef(fe) exécutif(ve) pour l'hôtel Cheval Blanc Courchevel. À la tête d'une équipe d'environ 40 personnes, le/la Chef(fe) exécutif(ve) assure la production culinaire des points de vente de l'hôtel, avec un focus sur le restaurant Le Grill Alpin. Les points de restauration sont : Le Grill Alpin, le 1947*** à Courchevel, la Terrasse de Cheval Blanc, La table de Partage, le Bar et le Room Service. Le/la Chef(fe) exécutif(ve) collabore directement avec Yannick Alléno et reporte au Directeur(rice) général(e) de l'hôtel Cheval Blanc Courchevel. Le/la Chef(fe) exécutif(ve) est un acteur clé de la production culinaire et fait preuve de créativité pour viser l’excellence dans ses propositions culinaires.

Profil

* Une expérience déjà confirmée en qualité de Chef(fe) exécutif(ve) dans une chaîne hôtelière de luxe
* Un excellent leadership et de très bonnes capacités d’adaptation
* Des expériences dans des restaurants étoilés au guide MICHELIN
* Une grande capacité et volonté en termes de créativité
* Excellente présentation
* Langue française et/ou anglaise parlée

Référence de l'offre : wnkl2z9a31

#J-18808-Ljbffr