Chez "La Tradition by Elio & Franck," nous sommes une équipe passionnée dirigée par deux jeunes entrepreneurs dynamiques. Notre boulangerie est bien plus qu'un simple lieu de travail, c'est un endroit où nous collaborons avec une touche de créativité et d'innovation. Située au cœur de Saint-Germain-en-Laye, notre boulangerie est un point de rencontre pour tous ceux qui partagent notre amour les produits de qualité : le pain frais, les viennoiseries et les pâtisseries.
Nous recherchons un boulanger confirmé (h/f) pour rejoindre notre équipe de production. Le candidat idéal possède une expérience dans la boulangerie et est capable de mettre en œuvre des normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité au travail. Une personne consciencieuse, investie et rigoureuse. Capable d'utiliser plusieurs machines et d'appliquer des formes variées à la pâte, dotée, également, de capacités d'organisation et d'implication, sera reconnue comme un véritable atout pour notre entreprise.
Détails du poste :
La préparation et la cuisson des pains spéciaux, y compris notre gamme BIO, en utilisant des techniques traditionnelles.
La réalisation de baguettes et de pains de tradition cuites à la demande pour satisfaire les exigences de nos clients.
La maîtrise des processus de levain naturel et de longues fermentations pour créer des saveurs et des textures uniques.
Le maintien des normes élevées en matière de qualité, de goût et de présentation de nos produits.
La collaboration étroite avec notre équipe pour assurer la continuité de notre engagement envers la créativité et l'innovation dans la boulangerie artisanale.
Horaires du poste : 12H00 - 19H00
Avantages :
2 jours de repos
Prise en charge de 50% du Navigo
Avantages en nature (panier repas, café, bouteille d'eau, viennoiserie)
- 20 % sur l'ensemble de la boulangerie
Prime annuelle
Mutuelle d'entreprise
Type d'emploi : CDI
Avantages :
Horaires flexibles
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience: Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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