Boucher h/f

Dans le cadre du développement d'un rayon boucherie – charcuterie – traiteur, nous recherchons un boucher (H/F) afin de compléter une équipe composée aujourd’hui de deux professionnels expérimentés et d’une charcutière.

Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous serez chargé(e) de :


Boucherie – Rayon traditionnel

* Accueillir, renseigner et conseiller les clients.

* Effectuer les découpes et préparations selon les règles du métier.

* Assurer la mise en avant du rayon traditionnel (présentation, attractivité, rotation des produits).

* Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.


Charcuterie et Traiteur

* Participer à la tenue du rayon charcuterie aux côtés de la charcutière.

* Contribuer à la préparation du rayon traiteur et, selon vos compétences, à l’élaboration de plats du jour.


Hygiène et réglementation

* Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

* Garantir le respect des procédures internes, de l’étiquetage et de la traçabilité.