Chef de partie pdj et dejeuner h/f

Le Groupe Machefert recrute son Chef de Partie PDJ & Déjeuner (H/F) pour renforcer son équipe ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : Vous assurez la préparation et la cuisson des plats selon les fiches techniques et standards qualité Vous supervisez votre poste de travail, en organisant la mise en place avant chaque service Vous garantissez la fraîcheur, la présentation et la régularité des plats servis aux clients Vous participez à la création et au renouvellement des menus, en proposant des suggestions adaptées aux tendances et aux besoins des clients Vous veillez à la propreté, à l’organisation et à la sécurité de votre espace de travail, en respectant les normes HACCP Vous assurez la coordination avec les autres postes de cuisine pour un service fluide et efficace Vous gérez le stock et les matières premières de votre poste, en signalant tout besoin de réapprovisionnement Vous encadrez, formez et accompagnez les commis et apprentis affectés à votre poste Vous contribuez à l’optimisation des temps de production pour assurer un service rapide et qualitatif Vous participez à la gestion des retours et ajustements pour améliorer la satisfaction client Vous incarnez les valeurs de rigueur, créativité et esprit d’équipe propres à la brigade de cuisine Cette liste est non exhaustive. Compétences et qualités requises : Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ? Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe Vous faites preuve de polyvalence, d’un bon esprit d’équipe, d’aisance relationnelle et d’une bonne capacité d’adaptation Vous êtes capable de travailler en environnement changeant Vous avez un sens développé du service client et de la vente Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité Vous êtes souriant, créatif et dynamique Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client Vous disposez d’une excellente présentation Vous avez une excellente communication orale et écrite Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l’anglais couramment Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service Vous avez des bonnes connaissances des normes HACCP Vous avez une passion pour la cuisine Vous êtes force de proposition A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Ce que nous offrons : Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l’hôtellerie de demain Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l’innovation, l’orientation client, l’intégrité professionnelle et la passion du métier Avantages Indemnité Compensatrice de Nourriture Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60% Avantage logement Processus de recrutement CV et lettre de motivation à envoyer Entretien avec la Direction de l’hôtel Entretien avec la Direction RH Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.