Le panificateur est chargé d'organiser la production pour qu'elle corresponde aux commandes et au rythme de production, veille à optimiser la planification des stocks et contribue à la ponctualité des livraisons. Analyse de la demande client et planification des objectifs de production : - Analyser les nouvelles commandes de produit émanant des services commerciaux - Evaluer les process de production à mettre en oeuvre - Fournir aux clients une estimation des délais et des moyens alloués - Evaluer et coordonner le potentiel de fabrication des machines et des capacités humaines afin de répondre à la demande client - Veiller à la répartition optimale des ressources et de la charge de travail dans les centres de production - Planifier les centres de production - Mesurer les écarts entre la production effective et les prévisions estimées - Ajuster le plan de production en cas de retard ou d'incident technique sur une chaîne de production Suivi des relations commerciales : - Garantir la livraison des commandes dans le respect des engagements pris auprès des clients, des délais, des coûts et de la qualité Réalisation de prévision et rapport d'activité : - Préconiser des adaptations de l'organisation industrielle en accord avec l'évolution des commandes clients (produits, gammes de produits, etc. - Suivre l'activité au jour le jour par l'analyse des indicateurs d'avancement (tableaux, graphiques) KPI's. Forfait 218 jours RTT
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