Agent polyvalent de production/chauffeur livreur (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi ACTIVITES ET TACHES DU POSTE :
Confections et réalisation des repas (crèche, écoles primaires et collège) et des différentes productions de la cuisine centrale
Entretien des locaux et du matériel
Livraisons des repas et des différentes productions de la cuisine centrale
Service lors des manifestations et cérémonies de la Ville de Solliès-Pont Missions / conditions d'exercice MISSIONS DU POSTE :
Participe à la production de repas, aux missions de réception, de distribution et de service des repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration mis à disposition.
Prend en charge toutes les liaisons nécessaires au fonctionnement de la collectivité (transport de repas)
Effectue l’entretien quotidien, nettoyage du véhicule et la tenue des documents de bord et des documents en lien avec la livraison des repas.
Participe à la bonne gestion des produits et à la diminution du gaspillage.
Participe à l’enregistrement des couples températures/heure (cuisson-refroidissement-remise en température et/ou maintien en température) et des opérations de nettoyage et de désinfection (méthode HACCP). Profils recherchés MOYENS MIS A DISPOSITION
•Matériel et équipements liés au système de production (liaison chaude ou froide) et aux types de service (à table, self-service).
•Ordinateur
•Matériels et équipements et produits d’entretien
•Matériel de conditionnement et de manutention
•Véhicule de service et caissons isothermes

CONDITIONS ET CONTRAINTES D’EXERCICE :
•D’une manière générale, les conditions d’exercices sont liées au mode d’organisation de la production
•Travail au sein de l’unité de production ou sur le lieu de distribution des repas.
•Manutentions de charges et exposition fréquente à la chaleur et au froid ; respect des règles d’hygiène et port d’équipements appropriés.
•Horaires liés aux horaires de service des repas.
•Rythme soutenu lors du moment du service des repas.
•Port de la tenue de travail et des EPI obligatoire

HABILITATIONS ET PERMIS LIES AU POSTE :
EXIGENCES REQUISES :
Qualifications nécessaires :

Permis de conduire (B)valide
CAP cuisine ou équivalent



Compétences nécessaires :

TECHNIQUES CULINAIRES
UTILISATION MATERIELS ET EQUIPEMENTS DE PRODUCTION
PRESENTER LES METS DE MANIERE AGREABLE.
APPLIQUER LES PROCEDURES D’ENTRETIEN PRECISEES DANS LE PLAN DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION
TRAVAIL EN EQUIPE
TECHNIQUES DE PRESENTATION ET DE SERVICE LORS DES MANIFESTATIONS
METHODE HACCP