Vous serez en charge de : * Réaliser la découpe et la préparation des produits : désossage des carcasses, découpe des viandes, préparation des volailles, lapins et gibiers etc. (vidage, nettoyage, etc.). * Assurer la production quotidienne dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. * Veiller à la rotation des produits et au contrôle des dates limites de consommation (DLC). * Effectuer les préparations bouchères et valoriser les produits en vitrine. * Maîtriser la connaissance des produits et de leurs différentes gammes. * Utiliser les outils et équipements de production en toute sécurité. * Préparer les commandes clients avec rigueur et précision. * Respecter les méthodes de travail et les cadences de fabrication. * Assurer la traçabilité des produits et le suivi des stocks. * Accueillir, conseiller et servir la clientèle. * Participer aux opérations d'inventaire. Type de contrat : CDI, temps plein, 36h45 Du lundi au samedi Horaires : selon planning
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