Nous recherchons pour notre Brasserie un(e) chef(fe) de cuisine en CDI pour le service du midi.(horaires variables: 7h/15h ou 8h/15h)
Vos missions:
-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
-Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
-Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
-Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
-Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
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Travail du lundi au samedi excepté les jours de match le dimanche. 2 jours de repos dans la semaine(dimanche et lundi)
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