L'ADAPEI de l'Ariège est une association engagée depuis 1958 dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap. Elle gère 25 établissements et services sur tout le département et emploie environ 500 salariés.
Nous recherchons un(e) Chef d'équipe Cuisine Froid / Réception (H/F) en CDI à temps complet au sein d'Ariège Restauration à Pamiers.
Missions principales :
- Organiser et répartir le travail au sein de l'équipe en fonction des compétences et de la charge de production
- Suivre l'avancement de la production, garantir la qualité, la traçabilité et le respect des délais
- Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien : communication, soutien, montée en compétences et respect des règles (QHSE, règlement intérieur)
- Assurer le lien avec les clients pour le suivi des demandes et la gestion des aléas
- Participer opérationnellement à la production si nécessaire et gérer les flux (réceptions, expéditions, approvisionnements)
- Veiller au bon fonctionnement du matériel (maintenance de premier niveau) et alerter si besoin
Qualification exigée :
- Niveau BAC PRO Obligatoire
- Expériences de 3 ans minimum en Cuisine Centrale
- Travail d'équipe
- Management
- Réception des marchandises et traçabilité
- Maîtrise de normes HACCP
- Permis B
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