Responsable de chai; vinification, élevage, organisation des mises, gestion des matières sèches...Traçabilité.
Participation aux dégustations.
Autonome.
Production de 2 800 hl dont 600 hl de blanc
Hve3, Iso14001, en conversion bio, ventes essentiellement en bouteilles.
Minimum Bts viti-oeno avec 2 ans d'expérience;oenologue; ingénieur. Qui aime déguster !
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