Nous recherchons un BOULANGER( H/F) en CDI 35H/semaine
Les missions en boulangerie sont les suivantes:
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger, effectuer le pétrissage et la cuisson
- Diviser la masse de pate en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation.
- Confectionner les viennoiseries (pain hamburger et pain viennois) découpe, façonnage, dorage.
- Procéder à la cuisson des pâtons et défourner les pains
- Confectionner des produits alimentaires : pains spéciaux (seigle, céréales ), pain sandwich
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