Cuisinier de collectivite h/f

Offre publiée depuis : 1 jour

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Détail de l'offre d'emploi CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

Notre entreprise :

RAS Intérim accompagne depuis de nombreuses années les professionnels et les candidats grâce à un réseau de plus de agences partout en France. Spécialisés dans lemploi en intérim, CDD et CDI, nous proposons des missions variées, adaptées à vos compétences et à vos envies.

Proximité, écoute et réactivité sont au cœur de notre démarche pour vous offrir un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours professionnel.

Mission :

Au sein d'une cuisine en restauration collective à Saint-Germain-en-Laye, vous êtes rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe cuisine/service. Vous contribuez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives.

Vos missions principales :

1. Préparation des repas : créer et confectionner des repas équilibrés et des préparations chaudes et froides à base de produits frais

2. Service et mise en place : assurer la mise en place du self et participer au service des convives

3. Hygiène et nettoyage : participer à la remise en place et au nettoyage des locaux, du matériel et des postes de travail

4. Relationnel client : développer un bon relationnel avec les convives et les équipes soignantes

5. Respect des normes : appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures qualité

6. Organisation du travail : s'adapter aux missions ponctuelles ou longues durées, avec possibilité de travail le week-end et le soir

7. Avantages : mutuelle, participation aux frais de transport en commun, tenues fournies et entretenues, formations internes et perspectives d'évolution

Profil :

Vous êtes un cuisinier de collectivité confirmé, passionné par la cuisine et sensible à la qualité de service en milieu santé.

8. Expérience : minimum 3 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective, idéalement en maison de santé

9. Formation : CAP Cuisine exigé ou équivalent (formation interne certifiante possible si plus de 5 ans d'expérience)

10. Techniques culinaires : maîtrise des préparations chaudes/froides, régimes spécifiques (haché, mixé, mangé main)

11. Rigueur et hygiène : respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur

12. Capacités physiques : à l'aise dans un environnement chaud, port de charges (environ 20 kg), station debout prolongée

13. Compétences en calcul : maîtrise des pesées, grammages, conversions, lecture et écriture de consignes

14. Savoir-être : dynamique, organisé(e), bon(ne) communicant(e), sens du service et bon relationnel avec les convives et l'équipe