Overview
Encadr(e) par le responsable de production et en lien avec l\'équipe de brassage et conditionnement vous participerez à la mise en uvre et au suivi des procédures qualité sur l\'ensemble des gammes de produits :
Responsibilities
* Réaliser les analyses physico-chimiques (densité pH CO alcool turbidité etc.) aux différentes étapes de production.
* Effectuer les analyses microbiologiques (contrôles ensemencement, d\'hygiène).
* Participer au suivi des nettoyages, des protocoles d\'hygiène et des contrôles de surfaces.
* Contribuer à la traçabilité des matières premières et des lots produits.
* Aider la mise à jour du plan de contrôle qualité et la rédaction de procédures.
* Participer à des dégustations techniques (profil organoleptique, détection de défauts).
* Être force de proposition pour l\'amélioration continue des bonnes pratiques.
Employment details
* Employment Type : Intern
* Experience : years
* Vacancy : 1
#J-18808-Ljbffr
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