Responsable d’atelier lait – rôle clé dans le pilotage d’une ferme laitière bio avec transformation (h/f)

Ferme familiale créée au début des années 80 autour de la fabrication de fromages au lait cru, nous avons repris l’exploitation en 2010 à deux frères. Depuis 15 ans, nous avons fait évoluer le projet en restant fidèles à son esprit d’origine : un système herbager autonome, la transformation d’une grande partie du lait sur la ferme, le passage en agriculture biologique, la construction d’un séchoir à foin et un travail engagé sur l’énergie et la durabilité.
Aujourd’hui, la ferme fonctionne avec une équipe de 3 salariés répartis entre l’atelier lait et la fromagerie. Ce collectif nous permet de construire une organisation de travail viable et de porter un projet agricole cohérent avec nos valeurs : autonomie, écologie, qualité des produits et sens du travail.
L’un des associés souhaite se retirer à horizon de 2 ans. Cette transition est pour nous l’occasion de construire un nouveau binôme pour piloter l’atelier lait et participer pleinement à la vie et aux orientations de l’exploitation.
L’associé restant, 43 ans, est aujourd’hui en charge de la fromagerie, de la commercialisation et de l’administratif. Il souhaite partager les décisions, le pilotage global et poursuivre le développement de la ferme dans un fonctionnement collectif et durable.
Le système :
50 VL – 380 000 L de lait transformé à la ferme
75 ha – système très herbager
Séchage en grange (300 T)
Autonomie fourragère
Equipe dédiée : 1 agent d’élevage + appui du chef d’exploitation
Le poste :
Autonomie forte dans le pilotage technique de l’atelier :
Conduite du troupeau et reproduction
Alimentation et stratégie fourragère
Organisation du travail et management
Suivi des performances et participation aux décisions
Ce que nous proposons :
un vrai rôle de bras droit dans un projet d’entreprise
une phase de transmission sécurisée
une place active dans les choix techniques
un fonctionnement en équipe avec 1 week-end sur 2
un logement disponible à la location à 500 m de la ferme
SOIT : Vous avez une solide expérience en élevage laitier et souhaitez aujourd’hui :
piloter un atelier en autonomie
vous impliquer dans les décisions
travailler en collaboration avec le chef d’exploitation
construire un projet sur le long terme
Votre capacité d’organisation, votre vision technique globale et votre aptitude au management vous permettent de sécuriser et faire progresser le système.
SOIT :Vous avez une formation agricole et déjà une première expérience significative en élevage laitier et vous souhaitez :
monter en responsabilité
être accompagné dans la prise de décision
comprendre le fonctionnement global d’une exploitation avec transformation
évoluer vers un rôle clé dans l’entreprise
Votre motivation, votre sens de l’observation et votre envie de vous inscrire dans un projet collectif feront la différence.