Description du poste :
MISSION Réaliser la préparation et la production des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'organisation et au bon déroulement du service Assurer la mise en place et le nettoyage du poste de travail Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine Respecter les fiches techniques et les consignes du chef
POSTE Poste en cuisine au sein d'une équipe de 9 personnes Contrat : extra avec possibilité de missions longues Horaires : amplitude entre 6h et 16h Rémunération : 12,02 PROFIL CAP Cuisine obligatoire Expérience minimum de 5 ans comme chef(fe) de partie et/ou second(e) de cuisine en brasserie, restaurant traditionnelle et/ou collectivité Capacité à travailler en équipe, rigueur et autonomie Bonne gestion du stress et sens de l'organisation
Description du profil :
Compétences techniques
Maîtrise des techniques de cuisson
Connaissance des normes HACCP
Réalisation de préparations culinaires variées
Gestion des stocks et des denrées
Utilisation du matériel de cuisine professionnel
Respect des fiches techniques et des recettes
Compétences comportementales
Esprit d'équipe
Rigueur
Organisation
Gestion du stress
Réactivité
Autonomie
Sens des responsabilités
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