* Réaliser les préparations sucrées et salées : snacking, pâtisseries, sandwichs, wraps, salades…
* Appliquer rigoureusement les fiches techniques et recettes maison
* Assurer la cuisson et la mise en valeur des produits
* Soigner la présentation des réalisations en laboratoire comme en boutique
* Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les règles HACCP
* Gérer les matières premières avec soin et assurer la rotation des stocks
Mais aussi
* Participer à l’installation et à la mise en place des produits en boutique
* Travailler en coordination avec les pôles Pâtisserie et Traiteur
* Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements quotidiennement
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