Chef de partie (h/f)

SAS BAMBOU - Beaune (21)
À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie chaud-froid ou une cheffe de partie chaud-froid passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique, où votre savoir-faire culinaire sera valorisé et développé.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats chaud-froid selon les recettes et les fiches techniques établies
- Assurer la mise en place, le dressage et la présentation des plats pour garantir leur attractivité
- Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des aliments
- Gérer l'approvisionnement en produits, vérifier la qualité des ingrédients et assurer leur stockage conforme
- Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des préparations culinaires
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux standards d'hygiène
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, notamment dans la préparation de plats chaud-froid
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène
- Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des préparations
- Esprit d'équipe, rigueur et sens du détail sont essentiels pour réussir dans ce poste
- Autonomie, créativité et passion pour la cuisine sont des qualités appréciées
Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine exigeante tout en évoluant dans un cadre professionnel stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Temps de travail : temps plein annualisé 1607h/an - planning variable selon activité
Prise de poste : dès que possible
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois