Second de cuisine h/f

Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 90 agences d'intérim, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'intérim ou d'emploi en CDD ou CDI. ARTUS INTERIM Chelles recherche pour l'un de ses clients dans le secteur de la restauration collective un second de cuisine en intérim. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour gérer les stocks, former les équipes et garantir la sécurité alimentaire.

Vos missions principales seront :
- Supervision de l'équipe : Vous assistez le Chef de Cuisine dans la gestion de l'équipe en cuisine, en veillant à la bonne répartition des tâches et au respect des procédures de travail.

- Préparation et cuisson des plats : Vous participez activement à la préparation des plats, en respectant les recettes, les techniques de cuisson et les normes d'hygiène, tout en assurant une présentation soignée des assiettes.

- Gestion des stocks et approvisionnements : Vous êtes en charge de la gestion des stocks, du contrôle des livraisons et de la bonne utilisation des produits pour éviter le gaspillage.

- Formation et encadrement des commis de cuisine : Vous formez et accompagnez les commis et autres membres de l'équipe en cuisine pour garantir la qualité et la cohésion du travail.

- Assistance au Chef de Cuisine : Vous secondez le Chef dans la planification des menus, la gestion des coûts et la mise en oeuvre de nouvelles recettes ou de nouveautés dans la carte.

- Respect des normes de sécurité alimentaire : Vous veillez à ce que l'ensemble de l'équipe respecte les règles d'hygiène et de sécurité, garantissant ainsi un environnement de travail conforme aux normes sanitaires.

Horaires : 7h - 18h15 avec 1h15 de coupure
Salaire : 12.80€/H

Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission.