🛠️ Vos missions
Au sein du rayon boucherie traditionnelle, vous aurez pour rôle d’assurer la préparation, la valorisation et le service client :
🔪 Découpe & préparation des viandes
* Désossage, parage, découpe et transformation des différentes pièces
* Préparation des produits prêts à cuire et prêts à griller
* Respect strict des normes d’hygiène (HACCP)
🥩 Mise en valeur du rayon
* Installation et présentation attractive des viandes
* Suivi de la rotation, étiquetage, traçabilité
* Contrôles qualité quotidiens
🛒 Relation client & conseil
* Accueil et renseignement des clients
* Adaptation de la coupe et du service selon les demandes
* Participation à la fidélisation grâce à un service de qualité
🔧 Gestion & entretien
* Nettoyage du laboratoire et du matériel
* Suivi des stocks et réapprovisionnement
* Respect des procédures internes
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