Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recrutons un Opérateur de production spécialisé préparation Foie Gras / Cutteriste en CDI pour notre site de Saint-Geours-de-Maremne, situé à seulement 15 minutes de l'océan .
Pourquoi rejoindre Labeyrie Fine Foods ?
Nous vous proposons :
- Une expérience dans une entreprise engagée
- Un poste technique au coeur d'un savoir-faire gastronomique reconnu
- Des perspectives d'évolution interne
- Des responsabilités permettant d'impacter positivement l'organisation
- Différents avantages : RTT, mutuelle prise en charge à hauteur de 70 %, restaurant d'entreprise, tarifs préférentiels sur les produits du groupe
- 13ème mois, prime de participation et intéressement aux bénéfices (souscrit à ancienneté)
Sous la Responsabilité du Responsable d'équipe et au coeur de l'atelier Foie Gras. Vous pilotez une étape clé du process de fabrication : La préparation des émulsions Foie Gras sur cutter industriel, dans le respect des exigences qualité et sécurité du groupe.
À ce titre, vous :
- contrôlez le montage et l'affûtage des couteaux
- préparez votre poste selon le planning de fabrication
- vérifiez la conformité des matières premières (qualité, température, traçabilité)
- charger les matières dans la cutter, en assurer la bonne préparation en fonction des instructions données
- alimentez la ligne de production en garantissant la continuité du process
- valider les contrôles et la traçabilité,
- participez à la polyvalence de l'atelier selon l'activité
Vous êtes acteur direct de la qualité produit finale.
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