Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de cuisine pour rejoindre notre équipe.
Vous disposez d'une expérience en gestion d'équipe et en gestion opérationnelle d'une cuisine professionnelle.
Responsabilités :
Gestion des stocks : Supervision et contrôle des niveaux de stocks pour garantir la disponibilité des ingrédients. Mise en place d'inventaires réguliers et suivi des dates de péremption.
Commandes : Passer les commandes, s'assurer de la qualité et de la fraîcheur des produits reçus.
Gestion de son équipe : Diriger, former et motiver le personnel de cuisine. Établir un environnement de travail collaboratif et productif.
Réalisation de carte : Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des standards de l'établissement
Mise en place et préparation : Superviser et participer à la mise en place et à la préparation des plats, garantir des standards de qualité. S'assurer que les procédures et les normes de sécurité alimentaire sont respectées.
Qualifications requises :
Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine.
Compétences en gestion d'équipe et en leadership.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Prise de poste Fin Aout / début septembre
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