Agent de service et d'entretien pour la restauration scolaire

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 20h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Débutant Rémunération indicative grille statutaire Descriptif de l'emploi LE SERVICE ENFANCE
Le service enfance de la CCFG regroupe 12 sites d’accueil de loisirs des enfants de 3 à 11 ans sur l’ensemble du territoire et 7 sites de restauration collective. Les missions de ce service s’articulent autour de l’accueil périscolaire (matin et soir), de la restauration collective, de l’accueil de loisirs sans hébergement (mercredis et vacances scolaires), de l’accompagnement à la scolarité, de l’animation décentralisée. Missions / conditions d'exercice VOS MISSIONS
Vous interviendrez en particulier sur :
•La préparation des repas dans les règles d’hygiène et de sécurité :
-Réceptionner, contrôler l’arrivée des denrées et mettre en chauffe les repas en respectant les normes HACCP
-Dresser les tables et le self
-Accueillir les enfants et assurer le service des repas (réassort du self et des carafes, servir le surplus)
•L’entretien et le nettoyage :
-Assurer la plonge, la mise en place et le rangement du matériel et du mobilier de la restauration collective
-Entretenir les espaces cuisine et hors cuisine en veillant au respect des normes HACCP et des plannings (locaux, sols, sanitaires, vestiaires, mobilier, portes, murs à hauteur d’homme)
-Trier et évacuer les déchets courants
•Le contrôle des locaux et des stocks :
-Remplir et tenir à jour tous les documents de contrôle (températures, fiche de satisfaction, etc…)
-Fermer les locaux et vérifier la fermeture des portes, des fenêtres et de l’éclairage
•L’information et la communication interne pour optimiser le fonctionnement du service :
-Rendre compte de l’activité
-Repérer les dysfonctionnements ou problèmes et les signaler au chef de la restauration collective
-Communiquer avec les équipes d’animation du temps méridien pour optimiser le fonctionnement Profils recherchés VOTRE PROFIL
Vous avez acquis une expérience dans le milieu de la restauration collective et de l’entretien. Vous connaissez les normes d’hygiène et avez le sens de l’organisation. Dynamique, et reconnu pour votre sérieux et professionnalisme, vous êtes capable de vous adapter.
Vous appréciez le travail d’équipe et faites preuve de solidarité et cohésion avec vos collègues