Manager de restaurant h/f

Rejoignez la Scène avec Nous ! Poste : Manager de Restaurant H/F ️ Un lieu où l’art de recevoir prend tout son sens Niché dans le Quartier Latin, cœur battant du Paris artistique, l’Hôtel Dame des Arts célèbre l’esprit libre, créatif et bohème de la Rive Gauche. Rénové intégralement, l’hôtel a levé le rideau en février 2023, dans un écrin contemporain qui rend hommage à l’âme artistique du quartier. Aujourd’hui, nous recherchons un(e) Manager de Restaurant H/F pour compléter notre équipe d’artistes, et contribuer à offrir une expérience culinaire et humaine inoubliable à nos clients, dans un cadre à la fois élégant et chaleureux. ✨ Pourquoi nous rejoindre ? Vous aimez évoluer dans un cadre dynamique, avec une équipe soudée et passionnée ? Vous avez un vrai sens du service client et une bonne dose d’enthousiasme ? Venez jouer un rôle central au cœur de notre établissement en tant que Restaurant Manager H/F! Votre mission, si vous l’acceptez : Manager une équipe comme un chef d’orchestre : Motiver, encadrer et accompagner notre équipe de salle Répartir les missions efficacement et en assurer le suivi Former les nouveaux talents (service, upselling, produits, procédures) Être un référent au quotidien, garant de l’ambiance et de la performance Assurer un service fluide et irréprochable : Coordonner les équipes salle, cuisine et bar Gérer les ouvertures/fermetures de service Suivre les stocks et gérer l’inventaire Contrôler les caisses des chefs de rang Veiller au respect strict des normes HACCP Être le visage du restaurant auprès de nos clients : Accueillir avec le sourire, conseiller avec passion Gérer les retours clients avec tact et professionnalisme Valoriser nos produits phares et assurer une expérience mémorable Être garant·e de la satisfaction client du début à la fin du repas Votre profil : CAP / BEP / BAC PRO Restauration Expérience en management dans la restauration (haut de gamme = un plus) Bon niveau en français et anglais (3e langue appréciée) Maîtrise des normes HACCP Connaissance des logiciels OPERA et Micros : un ‍♂️ Vos atouts qui font la différence : Excellente présentation Goût du challenge et envie d’évoluer Sens du service client et esprit d’équipe Résistance au stress et grande autonomie Sens des responsabilités et fiabilité Ce que nous offrons : Une équipe jeune et dynamique 100 % de votre Passe Navigo pris en charge Mutuelle à 75 % prise en charge par l’employeur Tickets restaurant (10 €/jour travaillé) 2 indemnités repas par jour travaillé Un cadre professionnel valorisant, bienveillant et des potentielles perspectives d’évolution Un environnement inclusif Situé en plein cœur du quartier latin, l'Hôtel Dame des Arts est un lieu de vie alliant élégance et simplicité, goût de l'art et de la culture, dans le plus pur esprit Rive Gauche. Du jardin du rez-de-chaussée jusqu'au bar panoramique, notre établissement cultive l'authenticité et la confidentialité. Depuis le Bar du Toit, la vue sur la capitale invite à la contemplation, en tête-à-tête avec Notre-Dame de Paris, notre plus proche voisine.