Inspecteur sanitaire en abattoir

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de la protection des populations de Seine-maritime Référence AGRI_2026-11-A6D7600046-57095 Date de début de diffusion 11/06/2026 Date de parution 12/06/2026 Date de fin de diffusion 12/07/2026 Localisation Rouen Date limite de candidature 12/07/2026 Employeur DD(CS)PP76 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Organisation, contrôle et évaluation - Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail Statut du poste Susceptible d'être vacant Intitulé du poste Inspecteur sanitaire en abattoir Descriptif de l'employeur Direction départementale de la Protection des Populations de Seine-Maritime Abattoir de Cany Barville Avenue Maximiliansau 76450 Cany Barville Descriptif du service La direction départementale de la protection des populations de la Seine-Maritime( DDPP) est constituée de 74 agents répartis en 5 services. Le service vétérinaire- sécurité sanitaire des aliments (SSA) compte 22 agents sur 3 sites : au siège de la DDPP à la cité administrative Saint Sever à Rouen, à l'abattoir de Cany Barville ( 6000 tonnes / an) et à l'abattoir du Trait ( 1300 tonnes/ an) L'agent aura pour résidence administrative l'abattoir de Cany Barville. Travail dans un établissement industriel, avec des contraintes horaires liées à celles de l’exploitant : horaires de nuit, adaptabilité des horaires lors des périodes de fortes activités… Une part importante du travail (jusqu'à 80 %) se situe sur la chaîne d'abattage avec des gestes répétitifs dans des conditions parfois difficiles : cadences, bruit, humidité, contraintes horaires et au contact des animaux. Compte tenu de ces sujétions particulières, le temps de travail est de 32 H/semaine sur 4 jours. Description du poste Assurer la préservation de la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement abattoir DESCRIPTION DES MISSIONS : • Inspecter des animaux vivants, des produits et sous-produits en réalisant une inspection ante mortem (contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement et de leur acheminement, de leur hébergement, contrôle de leur bien-être jusqu’au moment de leur mise à mort et pendant celle-ci et post mortem (contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions pour repérer les carcasses et les abats présentant des non conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine) et assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées. • Inspecter l’abattoir et les ateliers annexés en contrôlant l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir et en effectuant le contrôle physique et documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l'établissement, en réalisant les prélèvements obligatoires dans le cadre du plan de surveillance et de contrôle ainsi que dans le cadre des tests officiels et le suivi administratif de l’inspection : rédaction de grilles d’inspection, de courriers, rédiger des rapports d'inspection • Prendre connaissance de la réglementation et des notes de service. • Communiquer avec les opérateurs (abatteur, éleveurs) en se positionnant comme un représentant de l'État. • Assurer les suites administratives (rédaction de décisions individuelles) et pénales (rédaction de procès-verbaux) de l'inspection. CHAMP RELATIONNEL : En interne: Vétérinaires officiels (autorités hiérarchiques ) et autres agents chargés d'inspection à l'abattoir Cheffe du service SSA et son adjointe Techniciens du service SSA et agents des autres services de la DDPP En externe: Abatteurs, opérateurs de l'abattoir Éleveurs Transporteurs Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Domaines scientifiques concernés Réglementations communautaires et nationales relatives à la sécurité sanitaire des aliments et à la protection animale Connaissance des méthodes d'inspection en abattoirs (IAM, IPM et inspection d'établissement) et de la politique des suites Connaissance souhaitée de RESYTAL, SI2A, SIGAL et des logiciels bureautiques Notions en droit administratif et pénal SAVOIR-FAIRE : Travail en équipe Autonomie Méthodologie et rigueur Pédagogie, diplomatie mais fermeté Réactivité pour gérer les urgences Rédaction de documents administratifs Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Madame Anne ANTHORE Cheffe du service sécurité sanitaire des aliments (SSA) anne.anthore@seine-maritime.gouv.fr Madame Thanya LAHLOU Directrice de la DDPP76 thanya.lahlou@seine-maritime.gouv.fr Monsieur Pascal Désille Legeay Directeur adjoint de la DDPP76 pascal.desille-legeay@seine-maritime.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Normandie, Seine Maritime (76) Géolocalisation du poste AV MAXIMILIANSAU - BP 57 - 76450 CANY BARVILLE, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) CANY BARVILLE Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Niveau d'expérience min. requis Débutant Date de vacance de l'emploi 12/07/2026