Vous aurez à gérer la préparation et la réalisation des produits de boulangerie et de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous savez faire preuve de polyvalence.
La maîtrise de la boulangerie OU de la pâtisserie est requise.
Prise de poste dès 4h du matin.
Repos fixe le mercredi.
Experience: 2 An(s) - en boulangerie ou pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Conduire une fermentation,Cuire des pièces de viennoiserie,Diviser la masse de pâte en pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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