1er chef de partie - saison d'été en corse (h/f)

1er Chef de Partie - Établissement 5 étoiles - Corse - Saison Été 2025

Notre cabinet, spécialisé dans le recrutement en hôtellerie-restauration, accompagne un prestigieux hôtel 5 étoiles en Corse dans la recherche d'un 1er Chef de Partie pour la saison estivale 2025.
Au sein d'un cadre naturel exceptionnel, la cuisine proposée est méditerranéenne, raffinée, et axée sur des produits frais, locaux et de saison.

Missions principales :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second, vous assurez le bon fonctionnement de votre poste :

Réaliser la mise en place, la production et l'envoi des plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie selon le profil).

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.

Encadrer et former les commis et demi-chefs affectés à votre poste.

Participer à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et aux commandes.

Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement haut de gamme.

Très bonne maîtrise des techniques culinaires, sens du détail et rigueur.

Réactivité, organisation et capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.

Sensibilité au travail de produits frais, locaux et de saison.

Conditions et avantages :
Contrat saisonnier : début mai à fin octobre 2025

Salaire : 2 100 € net par mois

Temps de travail : 42 heures par semaine, en coupures

Repos : 2 jours consécutifs par semaine

Avantages :
Poste nourri et logé en chambre individuelle

Intégration dans une brigade professionnelle et passionnée

Cadre de travail prestigieux et ambiance bienveillante