Responsable qualite et formation h/f

MISSIONS PRINCIPALES :
Vous avez le goût du terrain, un vrai sens de la pédagogie, et une exigence forte en matière de qualité
opérationnelle ? Vous souhaitez contribuer à la structuration d'une politique formation et qualité dans un
environnement stimulant, exigeant et en pleine évolution ? Ce poste est pour vous.
Rattaché(e) à la direction, vous êtes le/la référent(e) formation et qualité pour l'ensemble des établissements.
Vous accompagnez les équipes sur le terrain, structurez les process et pilotez les dispositifs de formation, tout en
veillant à l'application rigoureuse des standards d'hygiène, de sécurité, de service et de performance
opérationnelle.
Vos responsabilités :
- Déployer et suivre les parcours de formation internes à destination des équipiers, managers et
directeurs
- Accompagner les montées en compétences, avec une approche personnalisée et ancrée dans les
réalités de terrain
- Planifier et réaliser les audits en matière d'hygiène, sécurité alimentaire, procédures internes et qualité
de service
- Travailler en lien étroit avec les responsables de sites pour améliorer les pratiques et optimiser
'exploitation
- Participer à l'élaboration des contenus de formation, ainsi qu'à l'intégration de nouveautés produits et
process
- Être force de proposition dans les projets transverses (accompagnement managérial, outils
pédagogiques, suivi de performance)
- Être présent(e) en restaurant, y compris en horaires décalés si nécessaire, pour accompagner les
équipes en situation réelle
- Participer aux entretiens de recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience significative minimum 10 ans dans un poste similaire ou en exploitation
dans la restauration ou l'hôtellerie.
- Solide culture qualité, hygiène et sécurité (HACCP, audits internes.)
- Sens du leadership, autorité naturelle, pédagogie et excellent relationnel
- Capacité à intervenir en conditions opérationnelles (heures de rush, amplitude horaire,
périodes intenses)
- Bonne maîtrise de l'anglais professionnel, à l'écrit comme à l'oral
- Esprit d'équipe, sens du résultat, rigueur et adaptabilité
- Une expérience en accompagnement de managers/dirigeants est un plus
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
- Poste en CDI, cadre forfait jours.
- Rémunération à négocier selon profil et expérience et véhicule de fonction.