Assistant / assistante de manager (h/f)

Nous recherchons un Assistant Manager de Restauration passionné et engagé pour rejoindre notre équipe dynamique.

Missions
En tant qu'Assistant Manager de Restauration, et sous la responsabilité du manager, vous serez en charge de :

- Gestion quotidienne du restaurant : management et coordination des équipes (8 personnes) et planification des services.
- Veiller à la qualité du service, des commandes et à la satisfaction des clients : assurer la préparation des pizzas, prendre les commandes, gérer la caisse, garantir un accueil chaleureux (physique et téléphonique), gérer les plaintes et assurer la fidélisation de la clientèle.
- Gérer les stocks et les commandes : contrôler les niveaux de stock, passer les commandes nécessaires et suivre les livraisons.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité : assurer la conformité aux régulations en vigueur.
- Assurer l'ouverture et fermeture du restaurant selon le planning défini (horaires : 10h45/15h30 et 17h45/23h00).
- Assurer le bon fonctionnement du restaurant en autonomie le lundi et mercredi, en l'absence du manager.

Profil recherché
- Expérience : une expérience de 6 mois minimum en restauration est indispensable.
- Une formation en interne sera assuré.

Compétences :
- Sens du service et de la satisfaction client.
- Bonnes capacités organisationnelles.
- Aptitude à travailler sous pression.

Nous offrons un environnement de travail stimulant et une ambiance conviviale.

Le poste est basé au restaurant de Vitry-sur-Seine mais des possibilités de déplacements sur le restaurant de Choisy-le-Roi sont possibles (déterminés à l'avance sur le planning).