Publiée le 18 mars
Mission du poste
Récapitulatif de la mission
Expérience souhaitée :
5 ans minimum avec une expérience en grande distribution
Lieu de travail :
Béziers (34)
Durée :
Contrat à Durée Indéterminée
Salaire :
34,8 à 40,8 K€ annuels bruts
Date de début :
Dès que possible
En tant que Responsable boucher.ère, aurez en charge les missions suivantes :
- Gestion de l’équipe : encadrer et former l’équipe, planifier le travail, veiller au respect des règles ;
- Gestion commerciale / administrative : stocks, approvisionnements, contrôle, optimiser les coûts, suivi des indicateurs de performance (CA, marges, pertes) ;
- Production et vente :découpe, préparation et présentation des produits, garantir la qualité et conseiller la clientèle (LS) ;
- Hygiène et sécurité : nettoyage et entretien, respect des réglementations sanitaires ;
- Développement de l’activité : proposer des améliorations du rayon, mise en valeur des produits, suivi des tendances de vente ;
Conditions de travail :
- Travail sur 6 jours du lundi au samedi. Fermeture du magasin environ 2 fois par mois ;
- Port de charges (viande, équipements) possible ;
- Environnement froid et humide (réfrigérés et chambres froides).
Compétences requises
De formation CAP, BEP, ou Bac Pro en boucherie, charcuterie, commerce alimentaire.
Vous justifiez d’une expérience de 5 ans en boucherie, dont une expérience au sein d’une enseigne de grande distribution.
Savoir-faire :
- Expertise technique en boucherie (découpe, préparation, vente) ;
- Encadrer / manager une équipe (expérience de 2 ans requise) ;
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Sens du service et bonnes compétences commerciales.
Savoir-être :
- Organisation et rigueur ;
- Dynamisme et réactivité ;
- Sens de la pédagogie et leadership.
