Véritable institution du vignoble nantais, l'Auberge Chez Pipette est réputée pour ses grillades aux sarments de vigne, cuites à la cheminée ouverte sur la salle. Notre établissement conjugue convivialité, authenticité et savoir-faire culinaire, pour offrir à nos clients une expérience unique autour de la flamme.
Nous recherchons un grilladin expérimenté pour rejoindre notre équipe !
Vos missions principales :
- Préparer et entretenir la cheminée et les sarments de vigne
- Préparer et découper les viandes avant cuisson
- Maîtriser la cuisson des viandes à la braise, dans le respect des standards de qualité de l'auberge
- Envoyer les grillades dans les temps du service, avec soin et régularité
- Gérer votre poste en toute autonomie, en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP)
Profil recherché :
- Solide expérience en grillade traditionnelle ou à la cheminée
- Capacité à travailler en autonomie tout en s'intégrant dans une équipe
- Excellente présentation et aisance face à la clientèle
- Rigueur et respect des normes HACCP
Attention : l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.
Conditions :
- 40 heures par semaine
- Type de contrat ouverts à la discussion (CDD/CDI)
- Travail le week-end et le soir
- 2 à 2,5 jours de repos par semaine
- 2000€ net suivant expérience
Intéressé(e) ?
Envoyez votre CV ou passez directement nous rencontrer à l'auberge !
N'hésitez pas à visiter notre site internet pour découvrir notre univers : https://www.aubergechezpipette.fr/
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