Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et passionné(e) par la cuisine indienne pour rejoindre notre restaurant indien. Le candidat devra impérativement maîtriser les techniques et saveurs de la cuisine indienne pour garantir des plats authentiques et savoureux.
Missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats indiens selon les recettes et les consignes établies ;
- Maîtriser l'utilisation des épices et des ingrédients typiques de la cuisine indienne ;
- Assurer la mise en place avant chaque service ;
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis ;
- Respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire ;
- Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel ;
- Gérer les stocks et alerter en cas de besoin de réapprovisionnement.
Profil recherché :
- Expérience exigée en cuisine indienne ;
- Maîtrise des techniques culinaires indiennes et connaissance des épices et ingrédients spécifiques ;
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Rapidité, rigueur et sens de l'organisation ;
- Capacité à travailler en équipe.
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