Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, une brasserie intégrée à une grande enseigne de distribution recherche un(e) Responsable Brasserie. L'établissement propose une cuisine simple et de qualité dans un cadre accueillant et dynamique.
Vos missions :
Rattaché(e) à la direction, vous assurez le pilotage complet de la brasserie :
* Supervision de l'équipe en cuisine et en salle
* Gestion des plannings, du service, et de la satisfaction client
* Suivi des commandes, des stocks et des approvisionnements
* Veille au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
* Suivi du chiffre d'affaires et participation à la stratégie de développement
* Contribution à l'évolution de l'offre (menus, organisation du service)
Profil recherché :
* Expérience significative en gestion de restaurant ou brasserie (management d'équipe, gestion de l'activité, service)
* Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
* Leadership naturel et goût pour le travail en équipe
* Bon relationnel client et esprit commerçant
* Maîtrise des règles HACCP
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3 000,00€ par mois
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
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