Directeur en restauration rapide h/f

Finders, cabinet de recrutement spécialisé en restauration, recherche un(e) Directeur(trice) pour un restaurant à Pontarlier. Vous souhaitez participer à un projet en pleine structuration et relever un vrai challenge managérial au sein d'une enseigne dynamique ? Dans ce contexte de développement, nous recherchons un véritable pilier, capable de structurer l'activité et de piloter la performance globale du restaurant. Vos missions * Assurer la gestion complète du restaurant (opérationnelle, humaine et financière) * Manager, recruter, former et accompagner vos équipes au quotidien * Garantir la qualité de service et le respect des standards de l'enseigne * Piloter les indicateurs de performance (CA, marges, productivité) et mettre en place des actions correctives * Optimiser la rentabilité du point de vente * Superviser la gestion des stocks, des commandes et des inventaires * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Être force de proposition dans le développement et la structuration du restaurant Votre profil * Expérience confirmée en direction de restaurant, idéalement en restauration rapide ou à fort volume * Leadership affirmé, capacité à fédérer et à faire grandir vos équipes * Forte orientation résultats et sens du service client * Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités * Autonomie, rigueur et esprit entrepreneurial Un poste stratégique pour un profil souhaitant s'investir durablement dans un projet à fortenjeu. Pontarlier FINDERS/IND1