Second de cuisine f/h

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Notre agence Adéquat BEAUGENCY recrute un Second de cuisine H/F pour son client.
Le second de cuisine est sous la responsabilité du chef de cuisine. Il est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

Les missions :
-Mise en place du service et gestion des mises en place
-Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
-Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
-Contribuer à l'évolution des plats en collaboration avec le chef de cuisine
-Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres
-Faire reconnaitre son autorité en absence du chef de cuisine

Contrat : contrat à durée indéterminée

Profil :
Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
Méthodique, discipliné
Bon gestionnaire
Bonne connaissance des normes d'hygiène
Être à l'écoute du Chef de cuisine
Savoir coordonnées les équipes en l'absence du Chef de cuisineRémunération :
Le poste de Second de cuisine (H/F) implique des horaires variés en service continus :
Horaires : Matin : 07h00 à 15h15 08h00 à 16h30 09h00 à 17h30 Après-midi/Soir : 15h30-00h00

Type de contrat : CDI ou CDD jusqu'au 16 novembre
Temps de travail : 39h00
Salaire : 2 ,00€ (avec avantages en nature : 2 ,40€ brut)
Expérience exigée : 1 an