Les journées s'enchaînent entre préparations, dressages et échanges avec l'équipe en cuisine. Vous intégrez un environnement où chaque geste compte et où la précision est essentielle. Aux côtés du chef et des cuisiniers expérimentés, vous découvrez le rythme du service et la rigueur des préparations. Vous participez à la mise en place des plats et apprenez à gérer les priorités selon les commandes. Vos principales missions : - Préparer les ingrédients et effectuer les découpes de base - Assurer la mise en place avant chaque service - Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements - Participer au dressage des assiettes selon les consignes - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce poste en alternance est proposé par l'Institut des Métiers Network pour l'un de ses partenaires à Bordeaux.
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