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* Fonction publique : Fonction publique de l'État
* Employeur : CROUS Grenoble
CROUS GRENOBLE ALPES
Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Expérience souhaitée : Non renseigné
Rémunération :
Fourchette indicative pour les contractuels : Non renseignée
Fourchette indicative pour les fonctionnaires : Non renseignée
* Catégorie : Catégorie C (employé)
* Management : Non renseigné
* Télétravail possible : Non renseigné
Responsabilités :
* Encadre deux agents
* Participer à l’évaluation quotidienne des besoins de la cafétéria en denrées et produits finis, en relation avec la cuisine, le pôle froid et le magasin
* Proposer des évolutions pour répondre aux attentes des usagers
* Assurer un service et un accueil de qualité
* Participer à la mise en place du service
* Organiser éventuellement les prestations traiteur
* Gérer la caisse selon les consignes du régisseur
* Suivre les stocks intermédiaires : réception, ventes, pertes, stock final
* Participer aux opérations de nettoyage
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
* Appliquer le plan de maîtrise sanitaire
* Remplacer éventuellement dans d’autres points de vente
Profil recherché
Connaissances techniques :
* Savoir-faire culinaire
* Connaissance des arts et techniques de présentation des mets
* Connaissance du fonctionnement des caisses
* Connaissance des règles d’hygiène alimentaire
Savoir-faire :
* Accueil
* Tenue d’une caisse
* Informatique
* Utilisation des EPI
Savoir-être :
* Organisation (priorisation, anticipation, rigueur, méthode)
* Travail en équipe et force de proposition
* Qualités relationnelles, écoute
* Discrétion professionnelle
Éléments de candidature
Contact : naji.cherrah@crous-grenoble.fr pour renseignements sur le poste
Qui sommes-nous ?
Le Crous Grenoble Alpes, établissement public relevant du Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, œuvre pour l’amélioration des conditions de vie des étudiants de l’académie de Grenoble, via la gestion des aides, hébergement, restauration, culture et initiatives étudiantes. Il dispose d’un budget de plus de 50 M€ et emploie 572 personnels.
Descriptif du service
L’unité de gestion Campus Est Restauration gère la restauration sur le campus de Saint Martin D’Hères. Elle comprend une unité centrale, 4 restaurants universitaires, un restaurant bistronomique, 14 cafétérias, avec 125 personnels et 50 étudiants vacataires.
Responsable Brasserie Cafétéria : participation au service et à l’accueil.
Poste de catégorie C, ouvert aux fonctionnaires et contractuels en CDI, avec une prise de poste prévue au 01/09/2025. Rémunération : entre 1810 € et 2200 € brut mensuel selon expérience, plus primes et avantages.
Le poste nécessite flexibilité pour assurer la continuité du service, y compris en cas d’urgence ou de remplacement.
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