Alternance responsable d'unité de restauration collective h/f

Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance.

ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, Épicerie Fine et Cave, dans le recrutement de sa/son futur(e) Responsable d'unité de restauration collective H/F en alternance .

Ce poste, basé à Marseille, est à pourvoir dès mai ou septembre.

En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain.



Vos futures missions :

* Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout en assurant les encaissements et la préparation des commandes à emporter ou sur place.

* Veiller à la propreté et à la mise en valeur de la boutique, gérer les stocks, la traçabilité et l’étiquetage des produits.

* Participer à la production en cuisine : salades, plats chauds, pièces traiteur, et contribuer à la création de nouvelles recettes.

* Sélectionner, déguster et mettre en avant les vins, bières, spiritueux et boissons sans alcool, gérer les approvisionnements et rédiger les étiquettes de dégustation.

* Participer ponctuellement à des prestations traiteur extérieures et représenter l’enseigne lors d’événements ou salons.

* Proposer et organiser des événements en boutique, animations ou temps forts saisonniers, et contribuer aux actions de communication et collaborations avec d’autres commerces.



Votre profil :

* VRAI Intérêt marqué pour les produits artisanaux et l’univers de l’épicerie fine, de la gastronomie et du vin.

* Sens du service client et excellent relationnel.

* Organisation, rigueur et polyvalence.

* Esprit d’initiative et créativité, notamment pour la création de recettes ou l’organisation d’événements.

* Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement dynamique.

* Une première expérience en vente, restauration, épicerie fine ou cave serait appréciée.

Rémunération : selon la grille légale de l’alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d’études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l’alternance.

Le processus de recrutement :

* Vous postulez

* Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations

* Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens

* Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie !

? Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre accompagnement.


Type de poste : Alternance

#ICA_PACA