Description De Lentreprise
Dans un somptueux immeuble, tout proche des Champs-Elysées, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Florian Gravelle, Chef de cuisine, propose aux restaurants bistronomique et gastronomique (1* Michelin), une cuisine moderne aux inspirations multiples.
Le Spa Monsieur George by Lymfea offre une bulle d’oxygène pour se détendre.
Cette fiche de poste nest pas exhaustive et a un caractère évolutif.
Description Du Poste
Durée : 4 à 6 mois. À partir d’avril.
Responsabilités humaines
* S’assurer du bon déroulement du repas
* Prendre les consignes et remonter les informations nécessaires (concernant les facturations et les demandes spécifiques des clients)
* Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
* Accueillir et accompagner le client
Responsabilités caisse
* Préparer les additions
* Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant
* Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
* Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
* Assurer linventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique
Responsabilités techniques
* Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité…)
* Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
* Nettoyer les locaux et le matériel
* Vérifier la vaisselle et les couverts
* Dresser des tables
* Mettre en place les consoles et le matériel de service
* Proposer les suggestions du jour
* Prendre la commande sur le POS
* Présenter les plats et connaitre la carte
Profil recherché
* Confiance et fiabilité
* Deux langues courantes dont l’anglais
* Environnement et créativité
* Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
* Sens du relationnel et de l’accueil
* Esprit d’équipe
* Polyvalence
* Disponibilité
* Management
* Dynamisme
* Sens de l’organisation
J-18808-Ljbffr
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