Chef de rang (h/f)

AC HOTEL renforce son équipe en restauration, et recherche un.e chef.fe de rang.

Les missions
En coordination avec l'ensemble de l'équipe
- Acteur/actrice de la mise en place
- Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
- Connaître les produits (Vins, cartes, cuisine, actions commerciales, prix.)
- Accueillir les clients de façon courtoise et serviable
- Encadrer le/la commis.e de salle et le/la demi-chef de rang
- Être à l'écoute du client
- Maîtriser le système d'encaissement Micros
- Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
- Encaisser les clients et gèrer de façon autonome une caisse qui lui est propre

La liste de ces tâches n'est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de l'organisation et des besoins de l'hôtel.

Les savoir-être :
- Souriant(e), dévoué(e) et efficace
- A l'écoute des clients et de ses collaborateurs
- Excellente présentation

- La tenue doit être soignée
- Communication corporelle exemplaire (ne pas s'adosser, s'accouder.)
- S'adresse aux autres avec courtoisie et amabilité
- Remplace un collaborateur en cas de besoin
- Est ponctuel(le)
- Fait preuve d'esprit d'équipe
- Propose son aide à d'autres services en cas de besoin