RED GARDEN - Villefranche-sur-Saône
Restaurant / Foodcourt / Grill à braise - Un lieu de vie en plein air et festif
Bar central extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifs
Nous recrutons : UN SECOND DE CUISINE (H/F)
Poste en CDI - Temps plein - 2,5 jours de repos / semaine - 43h hebdomadaires
Vos missions :
Aux côtés du chef de cuisine, vous participez à la gestion et à l'animation de la cuisine, dans un environnement dynamique et de plein air :
• Maîtriser les bases de la cuisine traditionnelle et des cuissons au grill
• Encadrer l'équipe en l'absence du chef
• Participer à la gestion des achats, stocks et matières premières
• Assurer la qualité des assiettes et le bon déroulement des services
• Appliquer les règles PMS et veiller aux performances économiques : marge brute, ratios, gestion du personnel
• Veiller au respect des normes HACCP
Profil recherché :
• Expérience significative à un poste similaire
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
• Goût pour les ambiances festives et les environnements à fort volume
Environnement stimulant - Équipe soudée - Événements réguliers - Concept fort en développement
Intéressé(e) ?
Rejoignez RED GARDEN et faites partie d'une aventure humaine et culinaire !
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