Nous recrutons pour notre client spécialisé dans la boucherie - charcuterie - traiteur, un(e) boucher (ère) traiteur pour une mission d'intérim dans le cadre d'un remplacement.
À ce titre, vous prenez en charge les missions suivantes :
- Gestion des matières premières et des stocks :
* Sélectionner et préparer les matières premières issues de la boucherie et des producteurs locaux.
* Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises.
* Respecter les normes de traçabilité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Gérer la production quotidienne et anticiper les besoins selon la demande.
- Mise en valeur des produits et service client :
* Participer à la mise en vitrine.
* Travailler en lien avec l'équipe de vente.
* Conseiller et servir les clients.
- Entretien et organisation du laboratoire :
* Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de production.
* Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes.
Le profil recherché
Techniques :
* Maîtrise des techniques de boucherie
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à organiser la production et à gérer les volumes.
Relationnelles :
* Sens du service et de la satisfaction client.
* Travail en équipe
* Esprit d'initiative et capacité d'adaptation.
Organisationnelles :
* Gestion des stocks et anticipation des besoins.
* Capacité à travailler avec rigueur et autonomie.
* Sens du détail et recherche constante de qualité.
Profil :
Formation recommandée : CAP - BEP ou BAC PRO Boucherie
Première expérience significative en boucherie obligatoire.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.