Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre poissonnerie réputée. Le candidat idéal aura une passion pour les produits de la mer et une capacité à créer des plats savoureux et innovants.
Missions principales:
Préparer et cuisiner des plats à base de poissons et de fruits de mer.
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
Élaborer des recettes en adéquation avec les saisons et les arrivages.
Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires auprès des fournisseurs.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Accueillir et conseiller les clients dans leurs choix de produits et de plats.
Participer à la mise en place et à l'organisation des événements spéciaux (dégustations, ateliers culinaires, etc.).
Profil recherché:
Connaissance approfondie des techniques de préparation et de cuisson des poissons et fruits de mer.
Créativité et capacité à innover dans la réalisation des recettes.
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