Les missions :
1. Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
2. Accueillir les Hôtes dans le point de vente,
3. Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente,
4. Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel,
5. Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
6. Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l’hôtel,
7. Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
8. Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l’hôtel,
9. Superviser le personnel dont il a la charge,
10. Participer aux inventaires,
11. Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
12. Participer à la gestion de la cave,
13. Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
14. Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité
15. Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale »concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...
Diplôme / Connaissances requises :
16. BEP/CAP Cuisine ou BACPRO Restauration
17. Connaissance des règles d’hygiène HACCP
18. Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique étoilée
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
19. Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
20. Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
21. Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
22. Rigueur, précision et organisation,
23. Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
24. Esprit d’équipe,
25. Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
26. Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
27. Aptitudes à la vente et la communication,
28. Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
29. Anglais courant impératif (écrit et oral),
30. Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.