Description entreprise :
Best Western Saint Etienne Porte du Forez et son restaurant BY GEORGETTE Hotels singuliers et confortables offrant un accueil chaleureux et une decoration personnelle pour des sejours avec un bon rapport qualite prix. C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affaires. By Georgette, c'est la grand-mere qui vous a prepare le bon petit plat du dimanche. C'est elle aussi qui a pris soin de preparer le gandot pour son matru. C'est la femme du manuchard qui attendait son retour sans broger et a qui nous rendons hommage aujourd'hui. Elle vous accueille ici chez elle, avec ses producteurs locaux, et vous sert des plats respectueux des traditions, le regard tourne vers le futur. Car on va plus loin quand on sait d'ou l'on vient.
Description du poste :
Le/la Maitre d'hotel coordonne l'activite du restaurant, organise et controle le travail des equipes tout en etant en capacite d'intervenir a chaque etape du service. Sous la responsabilite de la Responsable de Salle, il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualite du service rendu : - Animation et supervision de l'equipe (briefing, consignes, lien avec la cuisine) - Prise de reservation, accueil et gestion du service - Repartition des taches en fonction du personnel et de la clientele restaurant et seminaire - Encaissement et cloture de caisse, reporting journalier - Gestion des approvisionnement et des fournitures necessaires au service - Inventaire et repartition des taches quotidiennes et periodiques
Profil recherché :
Le/la Maitre d'hotel doit etre une personne dynamique et volontaire et doit avoir : - le sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client - le sens du management - une excellente presentation - un anglais courant Des connaissances en oenologie sont souhaitees.
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