Offre n° 196ZSNF
Poste : Boulanger / Boulangère (H/F)
Au sein d'une Boulangerie Artisanale, vous serez chargé(e) de la réalisation de tout type de pain, baguettes tradition, pains spéciaux, préparation des pâtes, façonnage, pétrissage et cuisson, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Horaires : 4h00 - 12h00 ou 12h00 - 20h00. Deux jours de repos. Poste à pourvoir dès que possible.
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 40H/semaine
Travail en journée
Salaire : 2000 euros net minimum, selon profil
Profil souhaité
Expérience
* 2 ans en tant que boulanger, cette expérience est indispensable
* CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie
Compétences
* Caractéristiques des farines, levure, additifs
* Conduire une fermentation
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Diviser la pâte en pâtons
* Doser des ingrédients culinaires
* Fourner pains et viennoiseries
* Techniques de boulage des pâtons
* Techniques de pétrissage manuel
* Utilisation de matériel de nettoyage
* Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
* Autonomie
* Organisation selon les priorités et objectifs
Informations complémentaires
* Qualification : Employé qualifié
* Secteur : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
#J-18808-Ljbffr
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