Recrutement paris emploi - 26/03/2026 - commis.e de salle au sein d’un restaurant gastronomique - maison ducasse paris

Jeudi 26 mars 2026 à 9h30    

Prévoir d’être disponible la demi-journée

Se munir impérativement d’un CV  

La Maison DUCASSE Paris, fondée par le célèbre chef aux 20 étoiles Michelin, développe des activités centrées sur la gastronomie et l’excellence : 27 restaurants à travers 8 pays, dont 6 à Paris, 2 auberges de luxe et développe également quatre activités : le chocolat, le café, la glace et les biscuits !

La Maison Ducasse propose des postes pour ses activités de restauration gastronomique de luxe.

DESCRIPTIF DU POSTE :

Sous la responsabilité du chef.fe. de partie, vos principales missions sont :

• Aider à l’ouverture ou à la clôture du restaurant,


• Préparer le matériel et les équipements nécessaires à la bonne marche du service :

- Nettoyer le matériel (arts de la table, décorations…)

- Dresser le matériel nécessaire au service,

- Veiller à l’approvisionnement du passe cuisine, de la console et autres lieux de réserve.

• Participer au dressage des tables, à la préparation de la salle, des terrasses extérieures ou du jardin de l’établissement,


• Accueillir la clientèle,


• Présenter la carte et prendre la commande,


• Faire des encaissements si besoin,


• Débarrasser les tables, porter la vaisselle à la plonge, ranger et nettoyer la salle et les sols,


• Être le relais de communication entre la salle, le jardin extérieur et la cuisine pendant le service,


• Conditions :

- Horaires avec des coupures entre le service du midi et le service du soir ou horaires d’équipe,

- Contrat à Durée Déterminée ou Contrat à Durée Indéterminée,

- Conditions de salaire : variables selon l’établissement;

PRÉREQUIS 

• Diplôme en hôtellerie restauration si possible et/ ou première expérience,


• Motivée.e et curieux.se par ce métier, avoir un projet professionnel confirmé en restauration,


• Savoir s’adapter aux différentes tâches et au rythme de travail,


• Savoir s’intégrer à l’équipe et avoir le sens du collectif,


• Savoir appliquer les consignes d’hygiène et avoir le sens de l’organisation,


• Avoir des qualités relationnelles et le sens du contact,


• La maitrise de l’anglais est fortement appréciée.

DÉROULÉ DE LA SESSION

• Présentation de l’entreprise par le service recrutement « Restaurants DUCASSE Paris » : contenu des postes, de l’environnement de travail, des contrats et des prérequis.


• Entretiens individuels simultanés après la présentation.

INFORMATIONS ET INSCRIPTIONS

• Sur le site : emploi.paris.fr - rubrique : sessions de recrutement


• Par mail à :  dae-initiative-emploi@paris.fr en joignant votre CV.


• Dans les Points Paris Emploi en vous présentant avec un CV

Votre inscription vous sera confirmée au plus tard 48 heures avant la session sous réserve de l’adéquation de votre CV avec les prérequis.