Description du poste
Rattaché(e) au responsable du rayon boulangerie-pâtisserie du
magasin, vous êtes chargé(e) de la fabrication traditionnelle d'une
large gamme de pains et de viennoiseries.
Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et assurez la propreté des locaux.
Vous serez amené(e) à effectuer la réalisation des pâtes et des levains ainsi que le pétrissage
Vous savez utiliser les machines de pétrin mécanique et vous maîtrisez également les techniques manuelles.
Vous avez connaissance des différentes farines qu'il est possible d'utiliser, ainsi que les conversions d'unités de mesure
Vous réalisez la conservation de la pâte et le conditionnement
Vous assurerez la cuisson
Vous maitrisez les règles d'hygiènes
Le poste est à pourvoir dès que possible.
Profil recherché
-Personne motivée
-Sérieux
-Capacité d'adaptation
-Travail en équipe
Taux horaire selon profil + déplacement
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